Se você é apaixonado por desafios, tem perfil estratégico e gosta de acelerar resultados, o seu próximo pit stop pode ser no Grupo FIT!
Estamos em busca de um(a) Gerente de Operações para conduzir múltiplas unidades, garantir padrões elevados de excelência e impulsionar o crescimento sustentável da nossa operação.
Aqui, liderança, foco em resultados e mentalidade de dono andam lado a lado.
Responsabilidades e Atribuições
Como Gerente de Operações no Grupo FIT, buscamos alguém com visão analítica, perfil de liderança, foco em resultado e capacidade de inspirar equipes para elevar a performance operacional e a experiência do cliente.
Visão Estratégica e Gestão do Negócio
* Supervisionar operações de múltiplas unidades, garantindo alinhamento com a estratégia do Grupo FIT.
* Traduzir objetivos estratégicos em rotinas práticas, metas mensuráveis e indicadores claros.
* Participar de análises de DRE, planejamento financeiro e relatórios de performance para tomada de decisão.
* Implementar melhorias operacionais e otimizar fluxos de trabalho com foco em eficiência e escalabilidade.
* Apoiar projetos de expansão e novos formatos, garantindo padrão operacional e comercial.
Controle Financeiro e Resultados
* Gerenciar orçamento operacional, controlando custos de insumos, mão de obra e despesas gerais.
* Acompanhar indicadores como CMV, ticket médio, produtividade, jornada e margem operacional.
* Liderar planos de recuperação de unidades com baixo desempenho, transformando KPIs em ações práticas.
* Analisar relatórios de vendas, lucratividade e performance de equipes para decisões estratégicas.
Gestão de Pessoas e Cultura
* Recrutar, treinar e supervisionar equipes de garçons, cozinheiros e caixas.
* Conduzir feedbacks, avaliações de desempenho e planos de desenvolvimento.
* Promover a cultura FIT na prática diária, sendo referência de disciplina, atitude e coerência.
* Trabalhar em conjunto com Gente & Gestão para engajamento, clima e retenção de talentos.
Excelência Operacional
* Estar presente nas unidades, conduzindo checklists, rituais de rotina e acompanhamentos.
* Garantir padrões de limpeza, organização e segurança alimentar (ANVISA e auditorias).
* Controlar estoques, validade e perdas com foco em eficiência operacional e CMV saudável.
* Supervisionar abertura e fechamento de lojas, incluindo conferência de caixa.
Atividades do Dia a Dia
* Realizar reuniões diárias para alinhamento de atividades e metas.
* Conferir estoque e apoiar pedidos de compras.
* Monitorar qualidade dos pratos e agilidade do serviço.
* Lidar com reclamações e feedback de clientes.
* Treinar novos colaboradores e fornecer feedback contínuo.
Requisitos e Qualificações
Buscamos um profissional com o seguinte perfil e qualificações:
* Organizacionais: Disciplina que nos fortalece, Segurança em cada atitude, Gratidão que nos conecta, Vibração que inspira.
* Habilidades: Liderar equipes multifuncionais com presença e consistência, transformar indicadores em ações práticas, otimizar processos e garantir eficiência operacional.
* Comportamentais: Liderança inspiradora, comunicação clara e assertiva, disciplina, proatividade, resiliência e visão de dono.
* Conhecimentos: Gestão de pessoas e processos operacionais, boas práticas de higiene e segurança alimentar (HACCP), sistemas ERP e PDV, padronização de serviços e excelência operacional.
* Experiência Desejável: Experiência comprovada em gestão de operações de múltiplas unidades, preferencialmente em restaurantes, food service, varejo ou hospitalidade; liderança de equipes grandes e multidisciplinares; histórico de entrega de resultados consistentes e melhoria de performance.
Informações Adicionais
Local de Atuação: Loja Kopenhagen no aeroporto de Manaus.
Salário: Compatível com o mercado + variável mensal por performance geral.
Benefícios: Vale transporte + refeição no local.
Escala: 6x1, conforme escala.
Turnos: Horário Comercial.
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