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Gerente de cozinha

Balneário Camboriú
Starv BR
Anunciada dia 20 dezembro
Descrição

Responsabilidades: - Gerenciar a equipe de cozinha e coordenar os pedidos de pratos - Supervisionar o preparo e feitura dos alimentos - Organizar os turnos da equipe de cozinha - Precificar os itens do cardápio junto com o Gerente de Restaurante - Comprar alimentos e equipamentos de cozinha, quando necessário - Treinar a equipe de cozinha no trabalho de preparo e nas técnicas de empratar - Armazenar os produtos alimentícios de acordo com as práticas de segurança (p.ex. em refrigeradores) - Manter relatórios de custos semanais e mensais - Manter as normas de higiene e segurança na área da cozinha - Fazer controle de estoque dos alimentos Requisitos: - Experiência profissional comprovada como Gerente de Cozinha, Gerente de Restaurante ou Chef de Cozinha - Experiência prática em elaborar cardápios e comprar ingredientes - Conhecimento de controle de estoque - Familiaridade com normas de higiene e segurança - Habilidade para administrar conflitos - Capacidade de gerenciar uma equipe em um ambiente movimentado - Flexibilidade para trabalhar à noite e nos fins de semana Benefícios: - Refeição no local - Participacão de lucros (após experiência) Horário:noturno/madrugada - escala 6x1 Local de Trabalho: Centro - Balneário Camboriú Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$4.000,00 - R$4.001,00 por mês Benefícios: - Participação nos lucros Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana Experiência: - restaurantes (obrigatório) - Liderança (obrigatório)

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