Função:
Responsável por garantir a qualidade do corte, preparo e exposição das carnes no açougue.
Atribuições principais incluem realizar cortes de carnes conforme os padrões da empresa, atuar seguindo boas práticas de manipulação e cortes, acompanhar o armazenamento e conservação dos produtos perecíveis e manter a organização e limpeza do local de trabalho.
A experiência prévia com cortes de carne e conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos são requisitos obrigatórios para o cargo. O curso técnico ou profissionalizante na área de açougue ou carnes e experiência com atendimento ao cliente em açougues ou supermercados são considerados desejáveis.