DESCRIÇÃO: Garantir a excelência da operação da padaria, assegurando a qualidade dos produtos, a satisfação dos clientes e a eficiência dos processos, por meio da gestão estratégica da equipe, controle de insumos, padronização dos serviços e cumprimento das metas operacionais e financeiras. ATIVIDADES: Planejar, supervisionar e coordenar todas as atividades da padaria, garantindo o bom funcionamento da operação. Organizar e acompanhar a logística de envio dos produtos para os hotéis. Gerenciar a equipe: escalar, treinar, acompanhar desempenho e promover um bom clima organizacional. Assegurar a qualidade dos produtos e a padronização dos processos de produção e atendimento. Controlar o estoque de insumos, realizando pedidos de compra conforme a demanda. Acompanhar indicadores de desperdício, produtividade e satisfação do cliente. Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas. Desenvolver ações para aumento de vendas e fidelização de clientes. Apoiar a inovação de produtos e participação em eventos ou campanhas sazonais. Realizar abertura e fechamento de caixa, bem como o controle de custos operacionais. Manter comunicação alinhada com os demais setores da empresa. REQUISITOS: Desejável formação em Gastronomia, Administração, Hotelaria, Alimentos ou áreas afins. Experiência anterior em gestão de padaria, alimentos e bebidas ou operações similares, com liderança de equipes. Gestão de equipes operacionais, Controle de estoque e custos, Indicadores de desempenho (desperdício, produtividade, vendas e satisfação do cliente), Normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas e Noções de fluxo de caixa e controles financeiros operacionais (será um diferencial). BENEFÍCIOS: Salário; Plano de Saúde; Auxílio Combustível; Alimentação in loco; Bonificação. JORNADA DE TRABALHO Segunda a sexta: 08:00h às 18:00h (Importante disponibilidade em alguns momentos).