O cargo de técnico de nutrição hospitalar é essencial no ambiente de saúde, pois esse profissional atua diretamente na promoção e manutenção da saúde dos pacientes através de orientações e intervenções alimentares. A nutrição é uma parte crucial no processo de recuperação de um paciente, já que a alimentação adequada pode acelerar a cura, fortalecer o sistema imunológico e melhorar a qualidade de vida, especialmente em pacientes hospitalizados que enfrentam doenças ou cirurgias.
Competências Técnicas:
1. Formação: Curso Técnico em Nutrição e Dietética.
2. Conhecimento em técnicas de preparo de alimentos, higiene e segurança alimentar.
3. Capacitação complementar: Cursos em nutrição aplicada à saúde mental e atualização em práticas dietéticas.
Competências Comportamentais:
1. Atenção aos detalhes e organização.
2. Habilidade de comunicação clara.
3. Capacidade de trabalho em equipe e sob supervisão.
4. Compromisso com a qualidade e segurança alimentar.
5. Responsabilidade ética e profissional.
Responsabilidades:
1. Auxiliar o nutricionista na elaboração de cardápios e planos alimentares conforme a CBO 3252-05.
2. Preparar e distribuir refeições de acordo com as orientações nutricionais.
3. Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir a higiene e segurança alimentar.
4. Acompanhar o estado nutricional dos pacientes e relatar alterações ao nutricionista.
5. Participar de programas de educação nutricional para pacientes e familiares.
6. Manter registros precisos das atividades realizadas e dos planos alimentares implementados.
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