Gerenciar integralmente a operação de alimentos e bebidas (cozinha, restaurante e atendimento). Garantir padronização de processos, qualidade dos produtos e segurança alimentar. Planejar e controlar estoque, compras, consumo e desperdícios. Estruturar e acompanhar escalas, rotinas e fluxos operacionais. Desenvolver equipes por meio de treinamentos técnicos e comportamentais. Implantar e sustentar cultura de organização, responsabilidade e trabalho em equipe. Atuar diretamente na experiência do cliente, garantindo atendimento alinhado à identidade da pousada. Monitorar custos, produtividade e eficiência operacional. Promover melhoria contínua nos processos e resultados do A&B. Disponibilidade de horário. Vivência sólida em operações de alimentos e bebidas. Capacidade de liderança prática, tomada de decisão e resolução de problemas. Perfil organizado, responsável e orientado a resultados. Postura ética, madura e colaborativa. Formação desejável (não excludente): Gastronomia. Hotelaria. Administração. Gestão de Alimentos e Bebidas. Gestão de Serviços. Áreas correlatas. Cursos e conhecimentos pertinentes: Gestão de Alimentos & Bebidas. Gestão de Restaurantes. Gestão de Estoque e Compras. Custos, CMV e controle de desperdícios. Segurança Alimentar e Boas Práticas. Liderança e Gestão de Pessoas. Treinamento e Desenvolvimento de Equipes. Atendimento ao Cliente e Experiência do Hóspede. LI-Onsite