Atribuições do Cargo
* Coordenar a produção de pães e outros produtos da linha doce e salgada, comercializados na padaria e confeitaria da loja ou transportados para outras lojas (quando necessário).
* Auxiliar o encarregado na gestão administrativa e de pessoas, participando dos processos de recrutamento e seleção, medidas disciplinares e demissão.
* Auxiliar na coordenação da produção de pães e outros produtos da linha doce e salgada, comercializados na padaria da loja ou transportados para outras lojas (quando necessário).
* Orientar o manuseio do forno para assar pães, avaliar se a temperatura está adequada e o tempo de assamento de acordo com o produto.
* Auxiliar na organização e limpeza do local de trabalho;
* Checar a pesagem e tirar medidas de ingredientes de acordo com a receita de cada produto.
* Ensinar a correta utilização de máquinas, tais como masseira, forno, modeladora com divisórias e cilindro.
* Executar o cronograma de produção, avaliando tempo x quantidade.
* Prezar pela qualidade dos produtos, avaliando a textura, sabor e aparência.
* Coordenar a organização e limpeza diária das máquinas, dos utensílios e local de trabalho.
* Avaliar a sobra de mercadorias ao final do dia, dar destino aos produtos.
* Acompanhamento dos prazos de validade, produtos mal embalados e/ou danificados.
* Prestar auxílio para as demais atividades desenvolvidas dentro do setor.
Requisitos e Qualificações
* Ensino Médio Completo;
* Maior de 18 anos;
* Disponibilidade para atuar na escala 6x1;
* Experiência com técnicas de confeitaria e panificação;
* Experiência mínima de 2 anos na função.
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