Descrição
Local de trabalho: Campinas, SP
Regime de contratação: Efetivo – CLT
Jornada: Período Integral
Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Gerente
Responsabilidades
Reposição e precificação de produtos na loja;
Verificação de validade;
Responder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa;
Elaborar cardápio, lista de compras;
Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado;
Orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar;
Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição;
Acompanhar diariamente as sobras dos alimentares, a fim de minimizar o desperdício de alimentos e tomar iniciativas preventivas;
Implantar e atualizar o manual de boas práticas, ministrar treinamentos;
Responsável pela gestão da equipe, elaboração de escalas e controle de férias, entre outras atribuições pertinentes à função.
Qualificações
Graduação em Nutrição; conhecimento em terapia nutricional enteral e parenteral; experiência com dietas enterais; atendimento ao público; vendas de suplementação e dietas.
Requisitos
Graduação em Nutrição;
Especialização em terapia nutricional enteral e parenteral (diferencial);
Vivência com dietas enterais;
Vivência com atendimento ao público;
Vivência com vendas de suplementação e dietas;
Habilitação para dirigir: B;
Veículo próprio;
Escolaridade mínima: Ensino Superior;
Valorizado: tempo de experiência entre 1 e 3 anos.
Habilidades
Gestão de processos;
Gestão de equipe;
Conhecimento em eventos;
Gestão de custos;
Elaboração de orçamentos e proposta comercial.
Benefícios
Benefícios adicionais: Programa de alimentação do trabalhador, cardápio elaborado, orientação de cozinha e equipe, controle técnico de produção, treinamento de ferramentas de boas práticas, gestão de equipe, escalas e férias. #LI-Onsite.
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