Resumo
Açougueiro - GO na Supermercados Tatico. Participar do planejamento e da produção do setor, conforme a demanda de venda de cada produto, mantendo o estoque definido em mix desde a abertura ao fechamento da loja. Produzir os alimentos do Açougue conforme o levantamento da quantidade necessária versus aquela com maior saída, pesando os produtos fabricados e disponibilizando-os no balcão de vendas, mantendo-os abastecidos para os clientes.
Responsabilidades
* Atender a todas as solicitações de clientes, cumprindo as especificações de cada pedido (especialidade, tipo de processo – moída, bife ou pedaço – e quantidade).
* Retalhar peças conforme a necessidade, efetuando o pré-preparo conforme o cardápio diário, usando equipamentos e técnicas adequadas.
* Examinar as peças de carne recebidas, verificando conformidade com a aquisição para comprovar qualidade e quantidade.
* Orientar o trabalho de um Auxiliar no recebimento e armazenamento de peças de carne, cortes de pequena complexidade, atendimento a clientes e limpeza da área.
* Acondicionar as carnes em embalagens individuais, manualmente ou com embalagem a vácuo, disponibilizando na bandeja para o cliente.
* Conferir a qualidade das carnes expostas no balcão e comunicar imediatamente quaisquer anomalias ao encarregado de açougue.
* Contribuir para a redução de custos do setor, observando boas práticas de manipulação.
* Produzir quantidades suficientes para evitar rupturas na área de vendas, inclusive produzir itens em promoção conforme necessidade.
* Certificar as datas de vencimento e condições de armazenamento, retirando do local itens fora do uso.
* Controlar as matérias-primas abertas, com etiquetas contendo validade, data de abertura e prazo de utilização.
* Comunicar irregularidades encontradas em mercadorias e máquinas, encaminhando para as providências cabíveis.
* Manter a ordem e higienização do ambiente e depósito do setor; manter o atendimento rápido e cortês, seguindo normas internas e vigilância sanitária.
* Operar equipamentos com segurança para evitar acidentes; manter o setor limpo e organizado conforme padrões da empresa.
* Executar atividades correlatas a critério do superior imediato e/ou funcional.
Formação Acadêmica
Não informado
Salário
A combinar
Cargo
Açougueiro
Empresa
Supermercado Tático
Ramo
Supermercado/ Hipermercado
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