Âmbito
Participar na organização do trabalho operacional da equipa tendo em conta as prioridades e o volume de serviço previsto colaborar na preparação e elaboração dos menus e garantir a qualidade de todo o serviço que vai para o cliente.
Responsabilidades e áreas de acção
Montar estações de trabalho com todos os ingredientes e equipamento de cozinha necessários.
Preparar ingredientes para utilizar na cozinha (picar e descascar vegetais cortar carne etc.).
Cozinhar os alimentos em vários utensílios ou grelhadores.
Verificar os alimentos durante a cozedura para mexer ou virar.
Assegurar uma óptima apresentação preparando os pratos antes de serem servidos.
Manter um ambiente higienizado e ordeiro na cozinha.
Assegurar que todos os alimentos e outros itens são armazenados adequadamente.
Verificar a qualidade dos ingredientes.
Competências Comportamentais
Orientação para o Negócio (Ser Eficiente)
Orientação para Objetivos (Ser Eficiente)
Adaptação à Transformação (Ser Ágil)
Foco no cliente interno e externo (Ser Apaixonado)
Trabalho em Equipa (Ser Colaborativo)
Resiliência (Ser Ágil)
Rigor e Atenção ao Detalhe (Ser Eficiente)
Proatividade (Ser Eficiente)
Consciência ambiental e social (Ser Consciencioso)
Planeamento e Organização (Ser Eficiente)
Competências Técnicas
Culinary tecnhiques
HACCP
English
Required Experience :
Senior IC
Key Skills
Culinary Experience
Restaurant Experience
Food Preparation Experience
Food Service
Kitchen Experience
Taleo
Basic Math
HTTPS
Cooking
Sanitation
Food Production Experience
Knife Skills
Employment Type :
Full Time
Experience :
years
Vacancy :
1
#J-18808-Ljbffr