Realizar o corte e manipulação de carnes conforme padrão da empresa;Garantir a correta exposição, frescor e apresentação dos produtos;Manter a higiene e organização do setor, seguindo normas de segurança e uso de EPIs;Auxiliar na redução de perdas e quebras;Cumprir as normas e exigências dos órgãos de fiscalização.