Descrição do Cargo
O líder de padaria coordena a equipe de produção de panificação garantindo a padronização dos produtos e o uso adequado dos insumos.
Responsabilidades e Atribuições
* Coordenar o cronograma de produção diária e distribuir tarefas entre a equipe.
* Garantir a padronização dos produtos conforme receitas e fichas técnicas.
* Monitorar o uso de matérias-primas, controlando perdas e estoque.
* Apoiar na capacitação dos auxiliares e padeiros mais novos.
* Resolver problemas operacionais e reportar à liderança do setor.
* Auxiliar na produção sempre que necessário.
* Zelar pela guarda, conservação, limpeza e segurança dos equipamentos, instrumentos e utensílios peculiares ao trabalho, bem como dos locais.
* Realizar as atividades previstas para o cargo, atendendo à Missão, Visão e Valores da organização.
* Cumprir as normas de segurança do trabalho da empresa, utilizando os EPIs (equipamentos de proteção individual) e EPCs (equipamentos de proteção coletiva) necessários para a função.