Área e especialização profissional: Saúde - Nutrição Nível hierárquico: Assistente Local de trabalho: Campo Limpo Paulista, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial manhãs Controle Sanitário: Garantir o cumprimento das normas da ANVISA (RDC 216), aplicando checklists e auditorias internas. Documentação Técnica: Elaborar e atualizar o Manual de Boas Práticas e os POPs. Supervisão de Processos: Monitorar o binômio tempo x temperatura (recebimento, armazenamento, preparo e distribuição). Gestão de Estoque: Controlar validades (método PVPS) e inspecionar a qualidade das matérias-primas recebidas. Segurança Alimentar: Coordenar a coleta diária de amostras e monitorar a higiene ambiental, de utensílios e da equipe. Treinamento: Capacitar a equipe de manipuladores em boas práticas de higiene e segurança Benefícios: -. Refeição no Loca -. VT -. Vale alimentação -. Cesta bônus R$300,00