1. Missão do Cargo:Garantir o bom funcionamento das operações do estabelecimento, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade, produtividade e atendimento, atuando como elo entre a equipe operacional e a gestão estratégica.2. Principais Atribuições:Coordenar, supervisionar e acompanhar a rotina de trabalho dos setores (cozinha, salão, bar, caixa, delivery);Controlar escalas de trabalho, folgas, férias e banco de horas dos colaboradores;Apoiar e orientar líderes de turno no cumprimento de suas responsabilidades;Assegurar o cumprimento de normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de fabricação;Acompanhar o fluxo de atendimento ao cliente, garantindo agilidade e qualidade no serviço;Apoiar o processo de compras, controle de estoque e utilização de insumos;Acompanhar indicadores de desempenho operacional (tempo de atendimento, desperdício, custo de mercadoria, produtividade da equipe);Realizar reuniões semanais de alinhamento com a equipe e reportar resultados à direção;Apoiar treinamentos e capacitação da brigada;Resolver intercorrências operacionais, atuando de forma preventiva e corretiva.3. Competências Técnicas e ComportamentaisTécnicas:Gestão de equipes e liderança;Conhecimento em rotinas de restaurante e cozinha;Noções de estoque, compras e custos;Habilidade em gestão de escala e processos operacionais;Conhecimento básico em informática e sistemas de PDV.Comportamentais:Organização e disciplina;Boa comunicação e postura de liderança;Capacidade de resolução de problemas;Proatividade e resiliência;Trabalho em equipe e capacidade de motivar pessoas.4. Carga Horária:A carga horária do Gerente Operacional será definida em conformidade com a Escala Indicada vigente, podendo envolver atuação em ambos os turnos.5. Responsabilidades:Responder pela organização e funcionamento do setor operacional;Cumprir e fazer cumprir as normas internas da empresa;Zelar pelo patrimônio e bom uso de equipamentos e utensílios;Garantir a qualidade e segurança dos produtos e serviços;Cumprir metas operacionais estabelecidas pela direçãoTipo de vaga: Efetivo CLT, Autônomo / PJDuração do contrato: 12 mesesPagamento: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mêsBenefícios:Vale-refeiçãoVale-transporte