Padeiro (Temporário com possibilidade de efetivação)
Realiza tarefas específicas para preparo e produção de produtos de padaria, aplicando as técnicas correspondentes dentro dos padrões estabelecidos e respeitando as normas e práticas de segurança e higiene no manuseio de alimentos;
**Descrição do Cargo / Responsabilidades**:
Assegurar a correta execução da produção de padaria com base nas fichas técnicas e instruções do gestor imediato;
Apoiar o plano de produção estabelecido nas demais áreas produtivas quando solicitado (pré-preparo, confeitaria, montagem, embalagem, armazenamento e outros que se façam necessários);
Registrar as temperaturas relacionadas à produção e montagem de pães;
Identificar e armazenar os produtos e serviços de acordo com as diretrizes estabelecidas no procedimento de segurança dos alimentos;
Verificar com a equipe de operações, eventuais pedidos especiais, aumentos etc;
Manter a área de trabalho em condições higiênicas que evitem a contaminação durante o trabalho. Realizar higienização e organização da área de trabalho de acordo com os planos estabelecidos;
Limpar / desinfetar, manter e verificar se os equipamentos, máquinas, utensílios e itens para uso na área de trabalho estão limpos, desinfetados e operacionais;
Comunicar quaisquer alterações no sistema de produção e montagem de padaria, garantindo a temperatura e o peso corretos dentro dos padrões estabelecidos, registrando adequadamente as etapas do processo de produção;
**Formação e experiências desejáveis**:
Ensino médio completo;
Experiência na fabricação de pães;
Experiência em hotéis e restaurantes 3 estrelas;
Experiência em catering será um diferencial;
Conhecimentos básicos de higiene, manipulação de alimentos, qualidade e segurança;
**Forma de Trabalho**: Presencial
**Bairro**: Ilha do Governador
**Cidade**: Rio de Janeiro
**Benefícios**:
VT;
Refeição no local;
**Horário de Expediente**: Escala 6x2 06h às 14:30h - com 30 minutos de intervalo
**Salário**: R$ 2.227,73
**Escolaridade Mínima**: Ensino Médio (2º Grau)