Gerente de Restaurante
O Gerente é responsável por supervisionar a equipe e garantir que todos os funcionários estejam cumprindo suas funções de forma eficaz.
Gestão Operacional e Administrativa
* Supervisão da montagem e apresentação do buffet;
* Garantia da qualidade dos produtos e do atendimento ao cliente;
* Controle e análise de vendas, custos e estatísticas;
* Realização de compras e conferência de notas fiscais;
* Cuidado com o patrimônio da loja e zelo pelas instalações;
* Liderança da equipe: contratações, treinamentos e avaliações de desempenho;
* Elaboração de escalas de folgas e controle de férias;
* Administração de conflitos e alinhamento com as normas e regras da empresa;
* Gerenciamento de pagamentos, distribuição e controle de uniformes;
Competências
* Experiência anterior na função, preferencialmente no segmento de alimentação;
* Habilidade em liderança, gestão de equipes e resolução de problemas;
* Perfil analítico e orientado para resultados;
* Conhecimento em rotinas administrativas e operacionais de restaurante;