A rotina de trabalho do padeiro é organizada em função da produção diária de pães e outros produtos de padaria. Em muitos estabelecimentos, o trabalho começa nas primeiras horas da madrugada, para que os pães estejam prontos no início do dia. A jornada costuma incluir o preparo das massas, o acompanhamento da fermentação, a modelagem, o assamento e a organização do ambiente após a produção. Além da produção em si, o padeiro também participa da limpeza de utensílios, da higienização do local de trabalho e do controle básico dos ingredientes utilizados. Essas atividades fazem parte do processo e contribuem para a segurança dos alimentos e para a qualidade dos produtos oferecidos ao consumidor.
Formação Acadêmica:
Não informado
Salário:
0
Cargo:
Padeiro
Empresa:
AFJ SOLUÇÕES LTDA
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo.
Ramo:
Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção
(FD)