Descrição Detalhada:
Responsável por planejar, supervisionar, coordenar e controlar as atividades do restaurante. Gerenciar as atividades diárias da loja, realizando compras, controle de estoque, gerindo pessoas e promovendo ações de marketing dentro do shopping.
* Conferir a limpeza e organização da loja;
* Conferir a temperatura dos refrigeradores;
* Conferir a quantidade e validade de insumos armazenados;
* Fazer a lista de compras do dia junto com o cozinheiro(a);
* Verificar se há algum equipamento quebrado, e caso necessário providenciar a substituição;
* Verificar os equipamentos da área de atendimento (senha, computador e televisores);
* Checar a apresentação da área de atendimento, tendo certeza que teremos todos os materiais (guardanapos, cardápios, caixinhas box, bandejas e talheres) disponíveis;
* Verificar a apresentação dos atendentes (uniformes e cabelo);
* Acompanhar o manuseio e uso dos insumos de acordo com as fichas técnicas dos itens do cardápio, visando a redução de desperdício e seguindo a lista de compras do dia.
* Acompanhar o manuseio e uso dos insumos de acordo com as fichas técnicas dos itens do cardápio, visando a redução de desperdício e seguindo a lista de compras do dia. Respeitando a lista de fornecedores e insumos estabelecidos pela marca;
* Motivar e encorajar os colaboradores de acordo com os padrões de atendimento e vendas estabelecidos pela marca;
* Auxiliar no recrutamento e seleção de colaboradores;
* Acompanhar o colaborador no período de experiência;
* Assegurar o treinamento e desenvolvimento dos colaboradores buscando excelência no atendimento;
* Realizar avaliações de desenvolvimento;
* Promover o nome da marca dentro do shopping e empresas da região, visitadoras lojas e planejando ações de divulgação;
* Participar do planejamento de marketing do shopping;
* Sugerir ações de marketing para a empresa de divulgação
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.500,00 - R$3.000,00 por mês
Benefícios:
* Vale-transporte
Experiência:
* Experiência em Cozinha (Preferencial)