Objetivo principal:
* Gerenciar as operações de alimentação e bebidas com eficiência.
* Liderar equipes de garçons, bartenders e cozinha com habilidade.
* Treinar e desenvolver a equipe para atingir metas estabelecidas.
* Contribuir com o recrutamento e seleção de pessoas qualificadas.
* Elaborar escalas em conjunto com gestor imediato para garantir continuidade no serviço.
Responsabilidades:
* Supervisionar as atividades das equipes, acompanhar os serviços (montagem, apresentação) mantendo a qualidade.
* Supervisionar lançamento de despesas de cotistas e lançamento de bares e restaurantes.
* Contribuir com o cumprimento de normas e procedimentos.