Responsável por gerenciar todas as atividades do setor, assegurando a qualidade, a exposição atrativa dos produtos e a satisfação dos clientes. Também é encarregado de liderar a equipe, controlar o estoque e implementar estratégias para minimizar perdas e maximizar vendas.
Principais Responsabilidades:
* Supervisionar a equipe do setor, distribuindo tarefas e acompanhando o desempenho;
* Treinar colaboradores em boas práticas de manipulação, atendimento ao cliente e organização;
* Organizar a exposição de frutas, legumes e verduras, seguindo padrões de layout e higienização;
* Monitorar a qualidade dos produtos no ponto de venda, descartando itens impróprios;
* Gerenciar o recebimento de mercadorias, conferindo quantidade, qualidade e especificações;
* Analisar as vendas do setor, identificar oportunidades de melhoria;
* Garantir que as ofertas e promoções estejam devidamente expostas e sinalizadas.
* Controlar e minimizar perdas do setor, adotando práticas preventivas e corretivas.
* Acompanhar tendências de mercado e sazonalidades para sugerir compras estratégicas.
* Assegurar que o setor cumpra todas as normas de segurança alimentar, higiene e manipulação de produtos perecíveis.
Conhecimentos Técnicos:
* Manipulação e conservação de frutas, legumes e verduras.
* Controle de estoque e gestão de perdas em supermercados.
* Ferramentas de planejamento e análise de vendas.