Cargo: Comprador – Hotel e Restaurante de Luxo (com Habitação)
Missão do cargo
Garantir o abastecimento contínuo e qualificado do hotel e do restaurante, assegurando a aquisição de produtos e serviços com alto padrão de qualidade, custo adequado e alinhamento à proposta de luxo da operação.
Principais responsabilidades
• Planejar, executar e controlar compras de A&B, governança, manutenção, escritório e operação geral.
• Selecionar, negociar e desenvolver fornecedores alinhados ao padrão de luxo.
• Garantir qualidade, prazos e condições comerciais.
• Acompanhar níveis de estoque e evitar rupturas ou excessos.
• Realizar cotações, pedidos e controle de entregas.
• Conferir notas fiscais, pedidos e mercadorias recebidas.
• Trabalhar em parceria com chefs, gerentes e governança para entender necessidades específicas.
• Monitorar custos, margens e indicadores de compras.
• Zelar pela ética, transparência e sustentabilidade nas aquisições.
• Apoiar a organização de almoxarifado e áreas de estoque.
Perfil comportamental
• Organização e visão sistêmica.
• Capacidade de negociação com postura ética.
• Atenção a detalhes e controle de qualidade.
• Boa comunicação com diferentes áreas.
• Proatividade e autonomia.
• Responsabilidade com recursos financeiros.
Requisitos
• Ensino médio completo (superior em Administração, Hotelaria, Gastronomia ou áreas afins é diferencial).
• Experiência anterior em compras para hotelaria e/ou restaurantes, preferencialmente de alto padrão.
• Conhecimento em sistemas de compras e controle de estoque.
• Habilidade em negociação e análise de custos.
• Disponibilidade para residir no local (habitação oferecida).
Competências técnicas
• Processos de compras e suprimentos.
• Análise de custo-benefício.
• Controle de estoque e inventários.
• Leitura e conferência de notas fiscais.
• Excel ou sistemas de gestão.
Resultados esperados
• Operação sempre abastecida com produtos de alta qualidade.
• Redução de desperdícios e perdas.
• Fornecedores confiáveis e bem geridos.
• Custos controlados sem comprometer o padrão de luxo.
Enviar currículo para:
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