Vaga: Enólogo Sênior – Responsável pela Produção
Local: Vinícola Thera – Bom Retiro (SC)
Regime de contratação: [CLT ]
Área: Produção / Enologia
Sobre a Vinícola Thera
Localizada na Fazenda Bom Retiro, a Vinícola Thera é um complexo enogastronômico que une vinho, arte e natureza em perfeita harmonia. O seu propósito é encantar os clientes com paixão, elegância e excelência em todas as atividades, oferecendo experiências e produtos que refletem qualidade, autenticidade e sensibilidade estética.
Valoriza-se o foco, a determinação, a ética, a estética, a simplicidade, o espírito de equipe e a aprendizagem contínua — princípios que sustentam a sua cultura e guiam o seu crescimento.
Sobre a posição
Buscamos um Enólogo Sênior para liderar a área de produção da Vinícola Thera, garantindo a excelência técnica e sensorial dos vinhos e espumantes. Este profissional será responsável por todas as etapas do processo produtivo, desde a vinificação até o engarrafamento, assegurando qualidade, inovação e o cumprimento das boas práticas de fabricação.
Principais Responsabilidades
· Planejar, supervisionar e coordenar todas as etapas do processo de vinificação e elaboração de espumantes.
· Realizar análises enológicas de mostos e vinhos em laboratório, acompanhando parâmetros físico-químicos e sensoriais.
· Gerenciar e operar equipamentos de produção e envase, garantindo eficiência, qualidade e rastreabilidade.
· Administrar a equipe da cantina, delegando tarefas, promovendo treinamentos e assegurando um ambiente colaborativo e produtivo.
· Controlar o estoque de insumos enológicos, assegurando a qualidade e o correto uso dos materiais.
· Cumprir e zelar pelas normas de segurança, higiene, sustentabilidade e legislação vigente.
· Contribuir com o desenvolvimento técnico e sensorial dos produtos, apoiando a inovação e a evolução contínua dos vinhos Thera.
Requisitos e Qualificações
· Formação: Ensino Superior completo em Enologia, Viticultura e Enologia, ou áreas correlatas (Engenharia Agronômica, Química, Biologia com especialização em Enologia).
· Experiência: Mínimo de 5 anos comprovados na produção de vinhos finos e/ou espumantes.
· Conhecimentos Técnicos:
· - Processos de vinificação e espumatização (método tradicional e/ou charmat);
· - Manuseio de equipamentos de cantina e envasadora;
· - Análises enológicas laboratoriais e interpretação de resultados;
· - Controle de qualidade e análise sensorial;
· - Domínio do Pacote Office e familiaridade com sistemas de gestão de produção (ERP será diferencial).
Habilidades e Competências
· Paladar apurado e capacidade analítica aguçada.
· Liderança e proatividade, com habilidade para motivar e desenvolver equipes.
· Organização, atenção aos detalhes e rigor com higiene e qualidade.
· Boa comunicação, capacidade de resolução de problemas e tomada de decisão assertiva.
· Espírito colaborativo e alinhamento com os valores Thera: foco, determinação, ética, estética, simplicidade e aprendizagem.
Diferenciais Desejáveis
· Experiência com certificações de qualidade (ISO, HACCP, etc.).
· Vivência internacional em vinícolas ou formações complementares no exterior.
· Inglês técnico.
Por que trabalhar na Thera?
Na Vinícola Thera, acredita-se que o vinho é uma expressão de arte, natureza e trabalho humano. Você fará parte de uma equipe apaixonada por criar produtos que encantam e inspiram, em um ambiente que valoriza o conhecimento, a excelência e o equilíbrio com a natureza.
Candidate-se com sua pretensão salarial
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