Descrição
Produza sobremesas em larga escala e monte buffets no distrito de Barão Geraldo, em Campinas/SP, seguindo fichas técnicas e normas de segurança alimentar. Gerencie o estoque, controle validades e organize a produção para garantir o frescor. Crie cardápios temáticos e adapte receitas para dietas restritivas, focando na eficiência operacional e na redução de desperdícios no ambiente corporativo.
Produção em larga escala: preparo de sobremesas variadas (bolos, doces e frutas) para alto volume de comensais.
Montagem do buffet: organização e finalização visual das sobremesas na linha de servir, mantendo a atratividade.
Execução de fichas técnicas: seguir receitas padronizadas para garantir a constância do sabor e o controle de custos.
Zelo pelas Boas Práticas (BPF): manter a higiene rigorosa da área de trabalho e utensílios conforme normas sanitárias.
Controle de validade: etiquetagem e armazenamento correto de insumos e produtos finalizados (PVPS).
Gestão de estoque: monitoramento de níveis de ingredientes e apoio na elaboração de pedidos de compra.
Confeitaria especial: criação de cardápios diferenciados para eventos internos e datas comemorativas da empresa.
Atendimento a restrições: preparo de opções alternativas (diet, sem lactose ou glúten) para atender perfis específicos.
Otimização de processos: planejamento da produção para garantir o frescor dos produtos dentro dos horários de pico.
Redução de desperdício: aproveitamento inteligente de insumos e controle de sobras limpas.
Benefícios
Alimentação no local
Vale Alimentação
Vale Transporte
Seguro de VidaAssistência Médica após 6 meses de empresa
Assiduidade
Convênio saúde após 6 meses de empresa
Convênio com SESC ou SESI
Wellhub (Gympass)
Fretado a partir do terminal
Requisitos
Escolaridade mínima: Ensino Fundamental (1º grau)
Tempo de experiência: Menos de 1 ano (valorado)
Habilidades: boas práticas, proatividade, comunicação, atitude, trabalho em equipe
Detalhes da Vaga
Local: Campinas, SP
Regime de contratação: Efetivo – CLT
Jornada: Período Integral
Área: Alimentação / Gastronomia – Confeitaria
Nível hierárquico: Auxiliar
Horário: 5x2 – das 06h às 15h48
Valorizamos a Diversidade
PCDs têm espaço aqui.
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