Gerente de Alimentos e Bebidas Hoteleiro
A GMS GROUP é especializada na prestação de serviços de Alimentos & Bebidas para redes hoteleiras, além de atuar com negócios próprios nos segmentos de panificação e restaurante. Com uma gestão completa que abrange restaurantes, room service, bares, frigobares, coffee breaks e coquetéis, nosso compromisso é oferecer excelência operacional, experiência gastronômica de alto padrão e eficiência em cada detalhe.
Estamos em busca de um(a) Gerente de A&B para integrar nossa equipe!
Buscamos profissionais com perfil de liderança, visão estratégica e foco em resultados, capaz de garantir a excelência no atendimento e na operação de alimentos e bebidas.
Proposta da vaga:
Unidade: Barra da Tijuca - RJ
* Refeição no local
* Cesta básica (após o período de experiência e cumprindo as regras estabelecidas.
Responsabilidades:
* Gerenciar a operação de restaurantes, bares, Room Service e eventos.
* Supervisionar e desenvolver a equipe de atendimento, cozinha e apoio.
* Controlar custos, estoques e indicadores de desempenho do setor.
* Planejar cardápios, promoções e estratégias de vendas junto ao time.
* Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e qualidade.
* Atender clientes e resolver demandas com foco na melhor experiência.
* Negociar com fornecedores e acompanhar contratos.
Requisitos e qualificações desejáveis:
* Experiência comprovada em gestão de Alimentos & Bebidas, preferencialmente em hotéis, restaurantes e eventos.
* Conhecimento em gestão de pessoas, controle de custos e operação de A&B.
* Boa comunicação, organização e liderança de equipes.
* Ensino superior em Hotelaria, administração, gastronomia ou áreas correlatas (diferencial).
* Disponibilidade de horários.
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