Anunciada dia 18 junho
Missão do cargo
O Izakaya Nankin, primeiro boteco japonês de Floripa, que fica no Centro da cidade, está à procura de um Subchefe de Cozinha. Se você tem experiência com gestão de pessoas e operacional, disponibilidade e vontade de crescer, essa vaga pode ser sua. O novo Subchefe terá as seguintes atribuições, mas não somente: Gestão de pessoas Conhecimento de planilhas Conhecer sobre CMV de uma cozinha Padronização e Qualidade Eventual abertura e fechamento da casa Compreender que também precisa ser operacional Controle de estoque e etiquetagem Controle dos check lists de início e fim do expediente Gestão da produção diária e semanal Gestão conjunta com o Gerente da casa Efetuar lista de compras Gestão de giro das praças Controle de comandas Controle do tempo de entrega dos pratos Ter visão de gestor Ter proatividade Boa comunicação interpessoal Perfil de liderança Perfil de planejamento Para essa vaga estamos buscando pessoas com os seguintes conhecimentos Desejável 2º grau completo ou cursando Mise en place Pré-produção Fichas técnicas Cocção Armazenamento Higiene e Manipulação Técnicas de preparação de alimentos Revisão de EPI Higienização de EPI’s, Equipamentos e utensílios Para essa vaga estamos buscando pessoas com as seguintes características Boa comunicação verbal e escrita Bons padrões operacionais Trabalhar em equipe Proatividade Capricho Foco em minimizar desperdícios Agilidade Manter unhas cortadas e higienizadas Uso de desodorantes suaves ou s/ cheiros Manter exames de rotina em dia Para essa vaga a contratação é CLT é o salário oferecido é de R$1950,00 Insalubridade de R$ 282,40 Caixinha Premiação por meta (podendo chegar entre R$ 3.700,00 e R$ 4.000,00) alimentação elaborada pela equipe no local. Dias e horas trabalhadas: De terça a domingo das 16h à 00h20 Sugestões importantes da Fermenta Pessoas: Atenção às informações passadas no item 'Perguntas Frequentes"; Pesquise sempre sobre a empresa antes de entrar no processo seletivo; Anote suas dúvidas sobre a vaga para que possa tirá-las durante a entrevista; Verifique se há transporte disponível para retornar para casa ao final do expediente.
