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**Responsabilidades e atribuições**
- Separar os ingredientes da mistura, calculando as quantidades e qualidades necessárias para confeccionar a massa de acordo com a receita pre estabelecida;
- Efetuar os tratamentos necessários à massa, fermentando-a, misturando e amassando seus ingredientes, empregando processo manual ou mecânico, a fim de prepará-la para cozimento;
- Cilindrar, cortar e enrolar a massa, procedendo de acordo com a técnica requerida para dar-lhe a forma desejada;
- Cozinhar a massa, levando-a ao forno aquecido a uma temperatura determinada e observando o tempo de permanência, para obter os pães na característica/padrão desejada;
- Fazer o pão francês de acordo com as normas da empresa quanto a cor, peso e qualidade;
- Comunicar irregularidades encontradas nas mercadorias e nas máquinas, indicando as providências cabíveis para evitar o consumo de gêneros deteriorados e assegurar o funcionamento da máquina;
- Fazer o pedido semanal da mistura das matérias primas;
- Verificar a qualidade dos alimentos, prazo de validade e aspectos organolépticos (cheiro, cor, textura e sabor);
- Garantir que as encomendas solicitadas pelos clientes sejam preparadas;
- Manter a limpeza do setor, higienizando conforme normas da Vigilância Sanitária, evitando risco de contaminação;
**Requisitos e qualificações**
- Ensino médio completo.
- Experiência na área, como líder na área de padeiro
- Competências Comportamentais/Habilidades: Dinamismo, Organização e Disciplina, Trabalho em Equipe, Atendimento ao Cliente, Foco no Resultado
- Disponibilidade de horário (Fechamento: das 14:00 às 22:20 - escala 6x1
**Informações adicionais** Benefícios**:
- Salário compatível com o mercado
- Vale-transporte
- Restaurante na empresa (café da manhã ou tarde e almoço sem custo)
- Assistência Médica, Assistência Odontológica
- Cartão Multicompras *desconto nas lojas,
- TotalPass *parceria com academias
- Cesta prêmio - cargos Operação e CD.
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