O cargo de Açougueiro é responsável por separar os diferentes tipos de carne, realizar a produção de acordo com os tipos de corte estabelecidos e serrar as peças.
Responsabilidades:
* Separar os diferentes tipos de carne;
* Realizar a produção, de acordo com os tipos de corte estabelecidos;
* Serrar e desossar as peças;
* Produzir embandejados;
* Precificar corretamente cada produto;
* Abastecer as câmaras frias;
* Limpar e organizar o ambiente de trabalho.