Description Garantir as atividades da área de Produção Frigorífica, zelando pelo cumprimento dos planos de produção, assegurando a qualidade dos produtos, cumprimento da legislação, normas gerais da empresa, políticas de Recursos Humanos e diretrizes do Ministério da Agricultura e preservando os melhores índices de produtividade. Responsibilities Garantir que as atividades executadas pelos colaboradores sejam realizada atendendo normas e padrões da empresa; Acompanhar e controlar volume de produção; Controlar custos e orçamento; Orientar sua equipe para a correta utilização dos equipamentos de proteção, sejam eles individuais ou coletivos; Seguir cronogramas, respeitando prazos de entrega; Delegar atividades, orientar e motivar a equipe através de feedback apropriado. Prerequisites Sistemas de gestão de produção (ERP/MES): SAP, TOTVS, LINX, sistemas internos de controle de rendimento e rastreabilidade. Planilhas e dashboards (Excel, Power BI) para análise de indicadores. Ferramentas de controle de qualidade e processos: CEP (Controle Estatístico do Processo), formulários de verificação, checklists de rotina. Aplicação de metodologias de gestão e melhoria contínua: PDCA, 5S, Lean, Kaizen. Mapeamento de processos e fluxo de produção: fluxogramas, cronoanálise, balanceamento de linha. Domínio dos processos produtivos do frigorífico: abate, evisceração, miúdos, cortes, embalagem, paletização. Análise de rendimento e controle de perdas e refugos. Gestão de indicadores de desempenho (KPIs): rendimento, produtividade, absenteísmo, retrabalho, desperdício. Tomada de decisão em tempo real, sob pressão, com foco em segurança e qualidade. Liderança de equipes operacionais e técnicas, com foco em resultados e disciplina. Capacidade de comunicação clara, resolução de conflitos, alinhamento com manutenção, qualidade e segurança. Conhecimento e cumprimento das normas sanitárias e de segurança: BPF, APPCC, SIF, MAPA, NR-36, NR-17.