Principais Responsabilidades: - Acompanhar todas as etapas do processo de vinificação (fermentação, clarificação, estabilização e envelhecimento). - Avaliar a qualidade das uvas e definir o momento ideal de colheita. - Realizar análises físico-químicas e sensoriais dos vinhos em produção e prontos. - Garantir a conformidade com padrões de qualidade e normas sanitárias. - Trabalhar em parceria com a equipe agrícola na gestão do vinhedo. - Representar técnicamente a vinícola em eventos, degustações e apresentações para clientes. Requisitos: - Formação superior completa em Enologia ou áreas correlatas (Agronomia com especialização em Enologia, por exemplo). - Experiência prévia em vinícolas ou produção de bebidas fermentadas. - Domínio de ferramentas de controle de qualidade e rastreabilidade. Desejável: Inglês ou outro idioma (dependendo do perfil comercial da vinícola). Escolaridade Mínima: Curso Técnico