O Líder de Produção será responsável por coordenar e acompanhar as atividades da equipe de produção, garantindo o cumprimento das metas diárias, padrões de qualidade e segurança alimentar. Atuará no planejamento e controle das quantidades produzidas, organização do fluxo de trabalho e suporte operacional às equipes de pré-preparo, cozinha quente, açougue e corte de frios. Principais responsabilidades - Realizar a requisição de produtos e insumos necessários para a produção diária. - Controlar as quantidades de produtos produzidos, garantindo aderência ao planejamento definido pelo supervisor. - Coordenar e orientar a equipe de produção, distribuindo tarefas e acompanhando a execução das atividades. - Garantir que os processos de produção sigam os padrões de qualidade e segurança alimentar estabelecidos. - Acompanhar as etapas de pré-preparo, cozinha quente, açougue e corte de frios, assegurando organização, produtividade e cumprimento dos prazos. - Monitorar o uso correto de equipamentos e utensílios da área produtiva. - Apoiar na organização do setor, controle de insumos e boas práticas de manipulação de alimentos. Equipamentos e máquinas utilizadas - Pré-preparo: Perereca ou cabrita, descascadores e fatiadores de legumes. - Cozinha quente: Fornos, fogões, chapas, caldeiras e blast chiller (câmara refrigerada). - Açougue: Facas profissionais e câmaras refrigeradas. - Corte de frios: Fatiadores de frios. Requisitos - Ensino médio completo. - Experiência anterior em cargo de liderança na área de produção alimentícia. - Conhecimento prático em atividades de padaria, confeitaria, açougue e cozinha. - Raciocínio lógico e organização para controle de produção. Experiência desejável - Vivência em indústria alimentícia ou catering. Competências comportamentais - Liderança e gestão de equipe - Organização e planejamento - Agilidade e proatividade - Comunicação clara - Foco em qualidade e resultados Jornada de trabalho - Escala 6x1: - Horários : 08:00 às 16:20 Pagamento: R$2.870,00 por mês Benefícios: - Cesta básica - Vale-transporte Experiência: - catering/ cozinha (obrigatório) Local do trabalho: Presencial