Ingredientes Para o Combo:
* Ensino superior completo em Administração ou área correlatas;
* Conhecimento em Excel e sistemas de gestão;
* Experiência com gestão de pessoas, contratação, treinamentos, controle de estoque, controle e financeiro;
* Residir em Presidente Prudente;
* Disponibilidade para viagens.
Como será o seu desafio?
* Monitorar diariamente as operações das unidades, garantindo consistência em processos, qualidade e atendimento segundo os padrões da rede.
* Implementar e acompanhar planos de ação em unidades com desvios operacionais.
* Coordenar processos de abertura, reformas ou inauguração de novos restaurantes, validando equipamentos, padrões e equipe.
* Definir metas e acompanhar KPIs das unidades, como vendas, ticket médio, CMV, desperdícios e produtividade.
* Propor ações corretivas ou de melhoria com base no desempenho das unidades.
* Garantir o fluxo financeiro, capital de giro, contas a pagar e orçamento das unidades visando rentabilidade sustentável.
* Avaliar relatórios gerenciais de vendas, custos, despesas e desvios operacionais.
* Supervisionar processos de compras das unidades, validando entregas conforme qualidade e quantidade demandada.
* Avaliar perdas, rupturas e perecibilidade, mantendo níveis operacionais eficientes de estoque.
* Supervisionar gerentes e coordenadores de turno, incluindo recrutamento, avaliações, treinamentos e feedback.
* Supervisionar escalas de trabalho, férias e folgas, mediar conflitos e promover engajamento das lideranças.
* Promover a cultura organizacional e desenvolver pipeline de liderança servidora.
* Garantir adesão às normas sanitárias, segurança do trabalho e padrões de limpeza, layout e manutenção.
* Realizar visitas diárias e auditorias periódicas, acompanhando ações corretivas.
* Atuar como ponto de contato entre operações locais e áreas corporativas para alinhamento estratégico e operacional.
* Acompanhar implementação de campanhas de marketing e materiais promocionais conforme padrões da empresa.
* Produzir relatórios consolidados de desempenho com propostas de planos táticos e operacionais.
* Conduzir reuniões periódicas com equipes regionais e reportar resultados à direção.