Fica à frente de uma cozinha ativa, colaborando na preparação e montagem dos pratos. Organize o ambiente para que a equipe possa funcionar com eficiência.
A experiência em A LA CARTE é fundamental para entender as necessidades dos clientes e criar experiências memoráveis.
Responsabilidades
* Organi
* Mise en place: manter utensílios e ingredientes organizados;
* Pré-preparo: lavar, cortar, picar legumes e carnes;
* Higiene e limpeza: manter a cozinha e equipamentos limpos;
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