Ensino Médio Completo, desejável Ensino Superior ou Técnico em áreas afins.-Efetuar análises laboratoriais físico-química e sensoriais de acordo com manual de bancada e plano de amostragem;-Preparar os materiais a serem utilizados nas análises de acordo com procedimento específico;-Efetuar a reanálise do leite cru, acompanhando as coletas das amostras, atentando quanto às alterações e reações dos mesmos, procedendo às análises de acordo com plano de amostragem;-Coletar as amostras do leite, leite condensado e creme nos silos, balões e tanques, recolhendo nos locais predeterminados, efetuando os processos de análises, atentando quanto às alterações e reações dos mesmos, procedendo às análises de acordo com plano de amostragem;-Efetuar analise de concentração de produtos químicos;-Efetuar análises laboratoriais do produto acabado (leite UHT. creme de leite UHT e leite condensado) de acordo com o plano de amostragem;-Realizar a aferição dos equipamentos conforme procedimento operacional padrão;-Realizar a limpeza de vidrarias, materiais de análises, pipetas, tubos de ensaios entre outros;-Efetuar limpeza do local de trabalho, a fim evitar contaminações e manter o setor organizado;-Cumprir com as normas e regras internas, de acordo com a Ordem de Serviço (OS) de Segurança e Medicina do Trabalho e instruções de trabalho, em consonância com procedimentos de Qualidade, Meio Ambiente, Saúde e Segurança Ocupacional, cumprindo ainda os requisitos legais e outros requisitos na execução de suas atividades e rotinas visando a saúde e segurança no desempenho de suas atividades.