Açougueiro é um profissional responsável por cortar, desossar e preparar carnes de acordo com as especificações do cliente ou do estabelecimento.
Cortar, desossar e preparar carnes são habilidades fundamentais para qualquer açougueiro. O trabalhador deve ter conhecimento em técnicas de cortes de carne e higiene alimentar.
* Cortar e desossar carnes de acordo com as especificações do cliente;
* Manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;
* Receber e conferir os produtos entregues, verificando a qualidade e a quantidade;
Além disso, o açougueiro deve ser capaz de atender os clientes de forma cortês e prestativa, fornecendo informações sobre os produtos oferecidos.
Para se tornar um bom açougueiro, é importante ter experiência prévia como açougueiro ou em funções similares, além de conhecer as normas de higiene e segurança alimentar.
Requisitos:
* Experiência prévia como açougueiro ou em funções similares;
* Conhecimento em cortes de carne e técnicas de preparo;
* Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão;
* Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.