Elaborar produtos de confeitaria com criatividade, qualidade e apelo visual, seguindo padrões de higiene, segurança e sabor, a fim de encantar os clientes e contribuir para o sucesso do setor de panificação e confeitaria da empresa. Preparar massas, recheios, caldas, coberturas e finalizações para bolos, tortas e doces variados; Montar, decorar e finalizar produtos de confeitaria com criatividade e capricho; Organização do ambiente, equipamentos e utensílios; Armazenamento, conservação dos alimentos e ingredientes utilizados na doceira: Seguir fichas técnicas e padrões de apresentação estabelecidos pela empresa; Controlar tempo e temperatura de forno e refrigeração para garantir o ponto ideal dos produtos; Realizar o controle de validade e conservação de insumos e produtos prontos; Manter a organização e limpeza da área de trabalho, equipamentos e utensílios; Cumprir as boas práticas de manipulação e segurança alimentar; Apoiar a organização do setor e comunicar necessidades de reposição de insumos; Preparo de massas (pão-de-ló, massas finas, massas para torta e massa básica); Preparo de recheios (baba de moça, creme francês, doce de ameixa, doce de coco etc.); Preparo de doces (toalete, quindim, pavê, brigadeiro, sonho, pudim e suspiro); Preparo de coberturas (marshmallow, coco, suspiro, chocolate derretido e granulado); Montar, decorar e finalizar produtos de confeitaria com criatividade e capricho; Organização do ambiente, equipamentos e utensílios; Armazenamento, conservação dos alimentos e ingredientes utilizados na doceira; Seguir fichas técnicas e padrões de apresentação estabelecidos pela empresa; Controlar tempo e temperatura de forno e refrigeração para garantir o ponto ideal dos produtos; Realizar o controle de validade e conservação de insumos e produtos prontos; Manter a organização e limpeza da área de trabalho, equipamentos e utensílios; Cumprir as boas práticas de manipulação e segurança alimentar; Sugerir inovações e melhorias de receitas e apresentações, quando aplicável; Apoiar a organização do setor e comunicar necessidades de reposição de insumos; Preparo de coberturas (marshmallow, coco, suspiro, chocolate derretido e granulado); Monitorar o cumprimento das normas internas de segurança e higiene; Participar de eventos promovidos pela instituição; Zelar pela conservação dos equipamentos, ferramentas e máquinas utilizadas, observando as normas de segurança e conservação, para obter melhor aproveitamento; Receber orientação do seu superior imediato, trocando informações sobre os serviços e as ocorrências, para assegurar a continuidade do trabalho; Zelar pela conservação e limpeza do seu ambiente de trabalho; Executar outras atividades correlatas ao cargo e/ou determinadas pelo superior imediato. assegurando a continuidade do trabalho.