Cozinheiro Chef
Você está procurando uma oportunidade de carreira em gastronomia? Nossa equipe busca um profissional comprometido com a excelência, que goste de trabalhar em equipe e agir com ética e transparência.
O seu papel será garantir a confecção dos pratos cozinhados e sobremesas conforme disposição do cardápio, de acordo com as fichas técnicas e controles de qualidade de alimento. Além disso, você precisará verificar a qualidade dos ingredientes e colaborar com a equipe de cozinha para manter a eficiência e a qualidade do serviço.
Responsabilidades
* Garantir a apresentação impecável dos pratos, seguindo os padrões de qualidade.
* Colaborar com a equipe de cozinha para manter a eficiência e a qualidade do serviço.
* Verificar a qualidade dos ingredientes e providenciar as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.
* Preparar sobremesas, doces, lanches e saladas, preparar carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os, separando-os de acordo com porções solicitadas, atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos.
Requisitos e Qualificações
* Desejável experiência prévia como cozinheiro ou chef.
* Conhecimento em técnicas culinárias e ingredientes de alta qualidade.
* Capacidade de trabalhar sob pressão e manter a calma em situações desafiadoras.
* Excelentes habilidades de comunicação e trabalho em equipe.
* Iniciativa e criatividade.
* Condicionamento físico e paladar apurado.
* Formação na área de Gastronomia ou cursos relacionados.
* Conhecimento em boas práticas e manipulação de alimentos.
* Flexibilidade de horários e disponibilidade para trabalhar em turnos.