Descrição do Trabalho
O candidato deve realizar a execução do menu à la carte, preparações e decoração do buffet quentes e frios.
Auxiliar e gerenciar a higienização de louças, utensílios da cozinha, limpeza da fritadeira, coifa, geladeira, freezers, forno / fogão, exaustor, caixa de gordura.
Preparar carnes, aves, peixes, legumes, saladas, temperando e sempre verificando o estado de conservação dos ingredientes utilizados.
Solicitar compras, controlar estoque para evitar deterioração e perdas.
Competências Necessárias
* Agilidade;
* Capacidade de trabalhar sob pressão;