Descrição de Cargo – MaîtreTítulo do Cargo: MaîtreDepartamento: Alimentos & Bebidas / Restaurante:* CLTReporta-se a:* Coordenação de A&B**
Missão do Cargo
Garantir a excelência no atendimento ao cliente, coordenando a equipe de salão, Eventos ,organizando a operação e assegurando que todos os serviços sejam executados com padrão, agilidade e cordialidade.
Principais Responsabilidades
* Coordenar, treinar e acompanhar a equipe de garçons, cumins e hostess.
* Realizar a abertura e o fechamento do restaurante, garantindo que toda a área esteja limpa, organizada e preparada para o serviço.
* Elaborar e acompanhar escala de trabalho, pausas e distribuição de tarefas.
* Monitorar o padrão de atendimento e agir prontamente em situações de insatisfação ou reclamações.
* Dar suporte no atendimento direto ao cliente quando necessário.
* Acompanhar reservas, grupos, eventos e necessidades especiais junto à equipe e cozinha.
* Garantir a comunicação fluida entre salão, bar e cozinha.
* Controlar materiais, utensílios, enxoval e solicitar reposições.
* Supervisionar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas.
* Promover a venda de produtos, eventos, vinhos e itens de maior valor agregado.
* Apoiar a Coordenação e gerência em melhorias de processos e treinamentos.
Competências Técnicas Necessárias
* Experiência prévia como Maître, Chefe de Sala, Supervisor de Restaurante ou similar.
* Conhecimento de técnicas de atendimento, etiqueta, serviço à la carte, buffet e eventos.
* Noções de vinhos, bebidas, montagem de salão e organização de serviço.
* Capacidade de liderança, treinamento e motivação de equipe.
* Conhecimento de sistemas de reserva e PDV (desejável).
* Noções de controle de custos e desperdícios.
Competências Comportamentais
* Liderança e postura profissional.
* Comunicação clara e cordialidade.
* Proatividade e resolução de problemas.
* Organização e atenção aos detalhes.
* Capacidade de trabalhar sob pressão.
* Foco no cliente e no resultado.
Requisitos
* Ensino médio completo (desejável ensino técnico ou superior em Hotelaria, Gastronomia ou Turismo).
* Disponibilidade para trabalhar em escala, finais de semana e feriados.
* Experiência comprovada na área.
Diferenciais
* Cursos de vinhos, bartender, hospitalidade ou liderança.
* Inglês ou espanhol básico/intermediário.
* Experiência em hotelaria ou grandes operações.
Se quiser, posso montar uma versão curta para publicar em site de vagas, ou uma versão mais formal para manual de RH. Quer alguma adaptação?
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$3.200,00 - R$4.200,00 por mês
Benefícios:
* Assistência médica
* Assistência odontológica
* Seguro de vida
* Vale-alimentação
* Vale-refeição
* Vale-transporte