Chef de Bar
Buscamos um(a) Chef de Bar com sólida experiência em operações robustas de A&B, que una conhecimento técnico e gestão de bar a uma postura de liderança inspiradora. Essa pessoa será responsável por garantir a excelência na operação do bar, em complexo de entretenimento com múltiplas áreas integradas, em pré-lançamento, garantindo excelência e promovendo uma experiência memorável.
Responsabilidades-Chave
* Liderar a operação técnica e estratégica do bar, garantindo a padronização dos drinks, excelência no atendimento, gestão e treinamento da equipe de bartenders e o cumprimento das normas de higiene e segurança.
Requisitos
O Perfil que Buscamos
* Experiência prévia como Chef de Bar, Bartender Sênior ou Supervisor de Bar em bares, restaurantes ou hotéis.
* Domínio técnico de coquetelaria clássica e contemporânea.
* Conhecimento em gestão de estoque e controle de custos (CMV).
* Experiência em liderança de equipe e gestão por indicadores.
* Curso de Sommelier, Coquetelaria, Mixologia ou área correlata (desejável, mas não obrigatória).
* Conhecimento das normas de segurança alimentar e vigilância sanitária.
* Vivência com sistemas de gestão de bares e PDVs será um diferencial.
Benefícios
* A definir.
* Inclui participação na Caixinha.
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