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- Separar os ingredientes da mistura, calculando as quantidades e qualidades necessárias para confeccionar a massa;
- Preparar os recheios, aplicação de coberturas e outros;
- Decorar tortas dentre outros;
- Enformar a massa para preparar diferentes tipos de confeitaria;
- Preparar doces sob encomenda;
- Recomendar receitas para renovar o nosso cardápio e atrair mais clientes;
- Dar tratamentos necessários à massa, fermentando-a, misturando e amassando seus
ingredientes, empregando processo manual ou mecânico;
- Cozinhar a massa, levando-a ao forno aquecido a uma temperatura determinada e
observando o tempo de permanência, para a consistência desejada;
- Comunicar irregularidades encontradas nas mercadorias e nas máquinas, indicando
as providências cabíveis para evitar o consumo de gêneros deteriorados e assegurar o
funcionamento da máquina;
- Cuidar da organização e limpeza do ambiente de trabalho e equipamentos;
- Controle do estoque de material e gêneros alimentícios;
- Minimização de perdas e desperdícios;
- Auxiliar no recebimento, conferência e armazenamento de gêneros alimentícios guardando e conservando os alimentos de acordo com orientação do gerente, dentre outras tarefas
relacionadas ao cargo a critério do gestor.
**Cargo**:Confeiteiro
**Tipo de Contrato**:CLT (Efetivo)
**Área profissional**:Serviços Especializados - Padaria/Confeitaria
**Carga-horária**:44
**Jornada**:Manhã: 07:00 - 12:00 às 13:00 - 15:20 - Madrugada: 00:00 - 04:00 às 05:00 - 07:30
**Número de vagas**:1
**Benefícios**:
- Vale Transporte;
- Auxílio alimentação R$15,00;
- Participação da divisão da Quebra de Caixa;
- Cesta Básica (cumprindo requisitos);
- Plano Odontológico Bradesco Opcional;
- Seguro de vida em grupo (sem custo para o funcionário).
**Requisitos**:
Experiências e qualificações:
Superior cursando( diferencial ter cursos na área de gastronomia e confeitaria);
- Agilidade física e manual;
- Familiaridade com todos os equipamentos de cozinha profissional;
- Conhecimento de práticas de segurança alimentar;
- Experiência com técnicas de decoração;
- Supervisão de Qualidade de Produtos.
**Sobre a empresa**:
Confidencial