Produzir bolos, tortas, doces, sobremesas e demais produtos de confeitaria, seguindo receitas e padrões de qualidade estabelecidos.
Preparar massas, recheios, coberturas e decorações, garantindo a excelência na apresentação e no sabor dos produtos.
Controlar o tempo de cocção e a temperatura dos fornos para assegurar o correto preparo dos itens produzidos.
Monitorar a validade e a qualidade dos ingredientes, contribuindo para a redução de desperdícios e o cumprimento das normas de segurança alimentar.
Desenvolver novas receitas e sugerir melhorias para ampliar e inovar o mix de produtos, quando solicitado.
Manter o ambiente de trabalho organizado e higienizado, seguindo as boas práticas de manipulação e as normas sanitárias vigentes.
Apoiar a reposição e organização dos produtos nas vitrines e áreas de exposição, garantindo uma apresentação atrativa aos clientes.
Trabalhar em conjunto com padeiros, auxiliares e demais colaboradores para assegurar a produção adequada e o atendimento à demanda da loja.
Zelar pela qualidade, padronização e conservação dos produtos fabricados.
* Local de trabalho: Mogi das Cruzes, SP
* Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
* Jornada: Período Integral
* Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Confeitaria
* Nível hierárquico: Especialista
VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos
HABILIDADES
* Criatividade e atenção aos detalhes para garantir a qualidade e a apresentação dos produtos.
* Organização e planejamento para manter a produção eficiente e cumprir os prazos estabelecidos.
* Agilidade e proatividade para atender às demandas da produção e da loja.
* Comprometimento com as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
* Capacidade de trabalhar em equipe e colaborar para o bom funcionamento do setor.
* Senso de responsabilidade e cuidado com a qualidade dos produtos oferecidos aos clientes.