Chefe de Cozinha Responsável
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* Garantir a qualidade e apresentação dos pratos.
* Controlar o estoque e realizar os pedidos de insumos.
* Desenvolver novos pratos e receitas.
* Mantendo as normas de higiene e segurança alimentar.
* Treinar e capacitar a equipe.
* Elaborar cardápios sazonais.
* Otimizar os processos de produção.
* Monitorar os custos e despesas da cozinha.
* Relacionar-se com fornecedores e parceiros.
Sobre o cargo:
O Chefe de Cozinha Responsável é responsável por garantir a qualidade e apresentação dos pratos, bem como controlar o estoque e realizar os pedidos de insumos. Além disso, deve desenvolver novos pratos e receitas, manter as normas de higiene e segurança alimentar, treinar e capacitar a equipe, elaborar cardápios sazonais e otimizar os processos de produção. O Chefe de Cozinha também é responsável por monitorar os custos e despesas da cozinha e relacionar-se com fornecedores e parceiros.
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