BM VAGAS em parceria com o KADAN SUSHI BAR seleciona SUSHIMAN CHEF na cidade de Feira de Santana - BA**Responsabilidades**:
- Supervisionar e liderar equipes de sushibar, cozinha e produção.
- Treinamento das equipes na habilidade técnica da cozinha oriental.
- Elaboração de ficha técnica operacional.
- Planejar e organizar a produção de sushis para o buffet.
- Garantir a qualidade e o padrão dos pratos.
- Controlar estoque de ingredientes.
- Elaborar e inovar o cardápio de sushis.
**Requisitos**:
- Média Experiência comprovada como Sushiman Chef (De 6 meses a 2 anos).
- Conhecimento profundo das técnicas de preparo de sushis.
- Conhecimento dos diferentes tipos de peixes, mariscos e outros ingredientes.
- Domínio em manuseio de peixes e frutos do mar.
- Capacidade de liderança e gestão de equipes.
Habilidades
- Criatividade e inovação na culinária japonesa.
- Organização e controle de estoque.
- Habilidades de comunicação e relacionamento interpessoal.
- Boa higiene e segurança alimentar.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$1.800,00 - R$2.500,00 por mês
Horário de trabalho:
- De segunda à sexta-feira
Pagamento adicional:
- 13º salário
- Hora extra
Data de início prevista: 23/12/2024