Sobre a GoNexa
A GoNexa é uma consultoria estratégica que impulsiona o crescimento de seus clientes por meio de estratégia, execução e performance.
Estamos apoiando uma rede de operações de
food service
do Rio de Janeiro, que passa por um ciclo de expansão e melhoria operacional. Buscamos, neste momento, um(a)
Gerente de Loja
, que será peça fundamental para garantir a evolução de uma das operações da rede.
Descrição da Vaga
Buscamos um(a)
Gerente de Loja
com perfil de liderança, foco em execução e experiência em gestão de operações de cafeteria, bistrô ou restaurante.
O(a) profissional será responsável por garantir padrões de qualidade, conduzir a equipe, organizar processos, controlar financeiro e estoque, acompanhar indicadores, buscar crescimento de receita e sustentar a excelência na experiência dos clientes.
A atuação é
presencial
, em Niterói.
Suas Responsabilidades
* Liderar o time no dia a dia da operação, garantindo padrão de serviço e ambiente positivo.
* Definir e implementar ações para aumento da receita no dia a dia
* Acompanhar e orientar a execução de pratos, bebidas, fichas técnicas e tempos de preparo.
* Controlar o estoque, garantindo acuracidade, prevenção de ruptura e organização de compras.
* Utilizar o sistema de gestão financeira e de estoque de forma disciplinada.
* Supervisionar abertura, operação e fechamento da loja.
* Realizar escala, organizar jornada e prevenir horas extras.
* Monitorar indicadores como CMV, ticket médio, receita, fluxo e satisfação do cliente.
* Implementar treinamentos de atendimento, vendas e padrões operacionais.
* Atuar na solução de problemas, garantindo consistência nos diferentes turnos.
* Acompanhar avaliações online e agir rapidamente sobre feedbacks.
O que Buscamos
* Experiência prévia como gerente ou subgerente em restaurante, cafeteria ou operação de food service;
* Conhecimento em gestão de equipe e rotinas operacionais;
* Capacidade de liderança presente, prática e orientada à execução;
* Organização, disciplina e atenção a processos;
* Boa comunicação, postura profissional e capacidade de resolver conflitos;
* Disponibilidade para atuar em escala de shopping.
Seria um Diferencial
* Vivência com implantação de sistemas de estoque e controle financeiro;
* Experiência em redução de CMV e otimização de compras;
* Familiaridade com técnicas de vendas e estratégias para aumento de ticket médio;
* Experiência em delivery ou gestão de canais digitais;
* Atuação prévia em unidades dentro de shopping centers.
Detalhes do Contrato
* Modalidade:
Presencial em Niterói
* Regime:
CLT
* Remuneração:
Fixo + variável atrelado a metas operacionais
Quer liderar uma operação em transformação, com espaço real para crescimento e impacto direto nos resultados?
Envie sua candidatura
* GoNexa – Ajudamos você a chegar mais longe.