Atividades:
- Assegurar o cumprimento de fichas técnicas para produção dos alimentos manipulados.
- Avaliar a qualidade dos insumos recebidos, identificando possíveis reaproveitamentos seguros.
- Validar insumos que entram na área de produção e registrar sua transformação.
- Coordenar a equipe para garantir a produção conforme as demandas diárias.
- Garantir que os produtos sejam embalados, identificados e precificados corretamente.
- Monitorar e garantir o abastecimento correto da área de vendas.
- Garantir que todos os processos evitem contaminação cruzada.
- Assegurar a manutenção, a limpeza e higienização constante da área de manipulação.
- Evitar desperdícios de itens e materiais utilizados na área de manipulação.
- Zelar pelos itens e equipamentos utilizados na área de manipulação.
- Assegurar que a equipe siga todas as normas de segurança alimentar e higiene.
- Registrar diariamente estoque, produção, descartes e ajustes de preços para otimização de vendas.
- Implementar e manter controles que evitem erros em indicadores de quebra.
**Requisitos**:
Conhecimento avançado em manipulação de alimentos e segurança alimentar.
- Experiência em liderança de equipes e gestão de produção.
- Habilidade com controle de estoque e registros operacionais.
- Ensino médio completo; formação técnica ou superior na área é um diferencial
- Habilidade para coordenação de equipe.
- Atento a processos e normas sanitárias, garantindo a conformidade da operação.
- Organizado, com foco na rastreabilidade de insumos e controle de indicadores.
- Proativo na solução de problemas e na otimização de processos.
01 vaga - Seg a Sab 07:00 - 15:20 (1 hora de Interv)
Benefícios: Pagamento e adiantamento, VT, desconto no holerite para aquisição de produtos, café da tarde, bônus assiduidade R$ 100,00 (após experiência).
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$2.024,00 por mês
**Benefícios**:
- Convênios e descontos comerciais
- Vale-transporte
**Experiência**:
- Liderança (obrigatório)
- Curso de boas Praticas e Manipulação de Almentos (obrigatório)