Somos uma equipe dinâmica e comprometida com a qualidade e segurança alimentar.
Descrição da Vaga
O coordenador de cozinha será responsável por liderar a equipe de cozinheiros e garantir que as refeições sejam preparadas de acordo com os padrões estabelecidos.
Responsabilidades
* Liderar a equipe de cozinheiros e garantir a eficiência no processo de produção;
* Controlar a gestão de equipamentos, materiais e insumos na cozinha;
* Fornecer orientação e treinamento à equipe sobre práticas seguras de manipulação de alimentos;
* Garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar e higiene;
* Realizar análise e ajustes necessários para melhorar a eficiência do processo de produção.
Habilidades Requeridas
* Conhecimento em práticas seguras de manipulação de alimentos;
* Capacitação prática em cozinha e domínio de equipamentos como chapa, fritadeira e forno;
* Habilidade no uso de ferramentas de controle e relatórios operacionais;
* Inteligência emocional para lidar com conflitos;
* Resiliência e determinação frente a desafios;
* Boa comunicação e perfil motivador para liderar equipes;
* Comprometimento, integridade e transparência nas ações;
* Proatividade e gosto por ambientes dinâmicos.
Certificações e Qualificações
* Graduação em Gastronomia ou áreas relacionadas;
* Cursando ou com certificação em Gestão de Cozinha e Nutrição.
Nós valorizamos a diversidade e respeitamos as diferenças em nossos processos. Além disso, oferecemos alimentação na empresa e bônus por metas atingidas.