Objetivo principal da função de auxiliar de cozinha é contribuir para a realização de uma cozinha industrial eficaz. Para tanto, é necessário acompanhar o serviço de self service do refeitório, monitorar a quantidade de refeição da rampa e realizar a higienização de alimentos, verduras e folhas.
Auxiliares de cozinha também são responsáveis por coletar alimentos da rampa, preencher documentações relacionadas à função e ajudar os supervisores em documentos administrativos e controle de estoque.
Além disso, participam da limpeza e escala da unidade, montagem de marmita e reposição de rampa, além de outras funções que envolvem a realização do objeto fim de uma cozinha industrial.
Para desempenhar essas funções com êxito, os auxiliares de cozinha devem ter habilidades para trabalhar em equipe, seguir instruções e manter um ambiente de trabalho seguro e saudável.
Portanto, os candidatos à função de auxiliar de cozinha devem ser pessoas motivadas, capazes de aprender rapidamente e trabalhar em ambientes dinâmicos.