Gerenciar as fases do processo de produção; Elaborar mapa de produção; Elaborar e atualizar fichas técnicas; Realizar treinamento de manipulação de alimentos; Gerenciar e delegar atividades nas unidades dos restaurantes; Supervisionar equipe de produção; Zelar pela organização do restaurante ( 5s, coleta seletiva e limpeza).
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