O(A) Peixeiro(a) é o(a) especialista responsável por garantir a excelência e o frescor do nosso setor de Peixaria. Sua missão é realizar o manuseio, processamento e exposição de pescados, seguindo rigorosos padrões de higiene, segurança alimentar e atendimento ao cliente, sendo um verdadeiro consultor de produtos do rio.
**Responsabilidades e atribuições**
Realizar o recebimento, conferência e armazenamento adequado de pescados e frutos do mar, verificando a qualidade e a temperatura da mercadoria.
Executar o **beneficiamento completo** dos produtos (limpeza, escamação, filetagem, corte em postas e porções), conforme as Boas Práticas e as solicitações específicas dos clientes.
Garantir a organização, limpeza e manutenção da **Câmara Fria** e do balcão de exposição, seguindo estritamente as normas da ANVISA/MAPA.
Realizar o controle de validade e o giro de estoque (**FIFO**), minimizando perdas e garantindo o frescor dos produtos.
Manter o balcão de exposição limpo, atraente e com a correta identificação (preço, nome do produto) e apresentação do gelo.
Prestar atendimento de **excelência** ao cliente, oferecendo sugestões de preparo, informando sobre a origem e a sazonalidade dos produtos, e cumprindo o Mandamento**:"O Cliente é a Razão do Nosso Negócio."**
**Requisitos e qualificações** Experiência Comprovada** na função de Peixeiro ou Manipulador de Pescados.
Conhecimento prático em técnicas de filetagem, porcionamento e cortes especiais.
Conhecimento e rigoroso cumprimento de normas de **Higiene e Segurança Alimentar**.
Ensino Fundamental ou Médio completo (desejável).
Proatividade, agilidade, atenção aos detalhes e habilidade para trabalhar em equipe.
Mais do que um supermercado, somos parte da mesa e da vida dos manauaras. O **Supermercado Rodrigues** construiu sua história com base em trabalho duro, honestidade e um compromisso inegociável com a qualidade.
**Nossa Cultura (O Jeito Rodrigues de Ser)**:
Aqui, acreditamos que **gente é o nosso maior ativo**. Não buscamos apenas currículos, buscamos pessoas que tenham brilho nos olhos e vontade de crescer.
Nossa rotina é guiada pelos nossos **10 Mandamentos**, princípios que norteiam desde o atendimento no balcão até as decisões estratégicas da diretoria. Valorizamos:
- **Ética e Transparência**: Fazemos o certo, mesmo quando ninguém está olhando.
- **Respeito**: Tratamos a todos — colegas, clientes e fornecedores — com a mesma cordialidade.
- **Atitude de Dono**: Cuidamos de cada detalhe da loja como se fosse nossa casa.