Gerente de Confeitaria Industrial
Local: Porto Alegre
Salário: A combinar, entre R$ 4.000,00 e R$ 5.000,00
Benefícios:
- Refeição e estacionamento no local, sem desconto;
- Vale transporte (TRI/TEU);
- Plano de saúde e odontológico POA CLIN (coparticipação após 3 meses);
- Prêmio de assiduidade (vale alimentação de R$ 150,00) após 3 meses.
Atividades:
- Coordenar a rotina diária da produção de confeitaria;
- Supervisionar a equipe dos setores de panificação, embalagem e cozinha, distribuindo tarefas, acompanhando o desempenho e promovendo treinamentos técnicos e comportamentais;
- Controlar estoque de insumos/materiais e realizar pedidos;
- Desenvolver e testar novas receitas, acompanhando tendências de mercado;
- Garantir a aplicação das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de fabricação;
- Acompanhar indicadores de desempenho da área e realizar o controle de custos, elaborando relatórios gerenciais e participando de reuniões estratégicas;
- Promover a cultura organizacional e o bom clima entre a equipe.
Requisitos:
- Preferencialmente curso técnico ou superior em Engenharia de Alimentos, Gastronomia, Panificação, Confeitaria ou áreas afins;
- Experiência em gestão de confeitaria ou panificação industrial, conhecimento em técnicas de produção industrial, conhecimentos em segurança alimentar, controle de qualidade e manipulação de alimentos;
- Habilidades de liderança, organização, planejamento e comunicação;
- Desejável conhecimento em gestão de pessoas e rotinas administrativas.
Jornada de trabalho: Segunda a sexta das 07:15 às 17:00.